Marché du whisky : place à l’exotisme

Nouvelles saveurs, nouvelles méthodes : les whiskies Japonais, Taïwanais, Indiens, Danois, et même Français challengent l’ordre établi. Le marché global du whisky, incluant les flavored whiskies pourrait s’élever à $110 Mds d’ici 2032. Plusieurs opportunités se dessinent.

Les journaux intimes reviennent en force

Noter ses pensées dans un journal est un acte à la fois intime et libérateur, permettant de donner forme à ses pensées et de les examiner avec plus de clarté. Démocratisé au fil des siècles, le phénomène revient en force, depuis la pandémie, notamment avec la multiplication des problèmes de santé mentale et l’essor d’applications dédiées.

Le “functional chocolate”, un nouveau produit de luxe

Le chocolat, autrefois perçu comme un plaisir coupable, se réinvente pour s’aligner sur les préoccupations de santé croissantes. Il embrasse désormais un rôle “fonctionnel”, se démarquant par une offre plus saine, réduite en sucre et enrichie en super aliments, probiotiques, vitamines et minéraux. Et ça marche ! Les recherches sur Google pour “Healthy chocolate” ont atteint 18,1k en mars, en hausse de 30% YoY, tandis que le hashtag éponyme a cumulé 62,9 M de vues sur Tiktok.

Un futur zéro déchet, entre cuisine IoT et revalorisation

Chaque année, 1,3M de tonnes de nourriture ne trouve pas son chemin vers les assiettes, une réalité choquante qui représente un tiers de notre production alimentaire. Mais dans cette crise, la Fondation Ellen MacArthur discerne un potentiel économique colossal : le secteur de l’économie circulaire alimentaire, qui pourrait capitaliser jusqu’à $2,7T.