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Low-sugar, high hopes : la nouvelle génération d’alternatives au sucre est sacrément convaincante

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Voilà des années que nutritionnistes et médecins nous mettent en garde contre les effets néfastes d’une surconsommation de sucre. Aujourd’hui, l’opinion publique a vraiment pris conscience de ses effets. Plusieurs facteurs :

Les consommateurs forcés de faire attention : avec le vieillissement de la population et le développement de maladies comme le diabète et l’obésité. En 2018, le recensement mondial du diabète s’élevait à 424,9M de personnes. La prévalence du di…

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