Lorsqu’on évoque le sujet des tendances dans la food, on pense forcément aux protéines du futur (végétales, cultivées, à base d’insectes ou fermentées).
Mais il existe d’autres manières de se différencier au sein d’un industrie alimentaire ultra compétitive et qui pourrait bien vous inspirer, même si vous n’êtes pas dans le secteur. Voici quatre pistes à suivre.
1. Miser sur l’Eatertainment : plus de fun dans l’alimentation
La …
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