Quand les aires de jeu se réinventent

La pandémie a rappelé combien les espaces verts sont cruciaux en ville. Pour preuve : les requêtes pour “playground” sur Google ont doublé par rapport à la période pré-Covid. Ces lieux, essentiels au développement physique, cognitif, social et émotionnel des enfants évoluent maintenant sous l’influence de plusieurs tendances : 

Le grand retour des céréales anciennes

Les céréales anciennes, essentielles aux régimes alimentaires pendant des millénaires, ont été supplantées par des cultures à rendement plus élevé telles que le blé, le maïs, et le riz durant la révolution verte, visant une production alimentaire accrue via des variétés à haut rendement et l’usage intensif d’engrais et pesticides.