La brain food promet de booster et protéger notre cerveau

Dès les années 80, les chercheurs japonais ont étudié la FOSHU : Food for Specified Health Uses. Parmi les premiers produits approuvés, une boisson enrichie de bactéries bénéfiques : les désormais célèbres probiotiques. Une initiative qui a pavé la voie à la montée des aliments dits “fonctionnels” sur la scène internationale, des aliments qui offrent des avantages pour […]