Étiquette : snack

Autrefois considérés comme peu sains, les snacks connaissent aujourd’hui une transformation majeure. Les consommateurs, de plus en plus soucieux de leur santé, se tournent désormais vers des options plus nutritives et bénéfiques. Une étude récente de Mondelez, State of Snacking, souligne cette tendance, montrant que les snacks sains gagnent en popularité, avec une demande croissante pour des produits fonctionnels et dotés de claims santé spécifiques.

Les céréales anciennes, essentielles aux régimes alimentaires pendant des millénaires, ont été supplantées par des cultures à rendement plus élevé telles que le blé, le maïs, et le riz durant la révolution verte, visant une production alimentaire accrue via des variétés à haut rendement et l’usage intensif d’engrais et pesticides.